Um pãozinho de leite simples de fazer e que vai inundar sua casa com um cheiro incrível. Você poderá servi-lo apenas com manteiga ou incrementar com uma deliciosa geleia de sua preferência.
Ingredientes
1 xícara de leite morno 240 ml
2 ovos, em temperatura ambiente
2 colheres (sopa) de açúcar
1 colher (sopa) rasa de fermento biológico seco
80 gramas de manteiga, em temperatura ambiente
1 e 1/2 colher (chá) de sal
4 xícaras (chá) de farinha de trigo (aproximadamente 600 gramas)
Preparo:
Coloque o leite morno, o açúcar, o fermento, a manteiga e os ovos levemente batidos na tigela da batedeira e misture rapidamente com o batedor de gancho.
Adicione toda a farinha de trigo, o sal e bata tudo em velocidade média, por aproximadamente 5 minutos, até que forme uma bola de massa. Caso não tenha o acessório de gancho na batedeira, pode amassar com as mãos.
Coloque a massa em uma tigela grande, untada com óleo, cubra com um plástico e leve para crescer em um local quentinho por aproximadamente 2 horas. Basta aquecer o forno por 1 minuto, depois desligar e colocar a massa dentro. Depois que a massa crescer e dobrar de tamanho, coloque-a em uma bancada levemente enfarinhada, aperte-a com os dedos para retirar o ar da fermentação e forme bolinhas de 75 a 80 gramas.
Molhe os dedos na água e passe sobre toda a bolinha para umedecer, em seguida passe no fubá. Se não gostar de fubá é só não passar em nada. Ajeite as bolinhas em uma forma enfarinha só com fubá, deixando um espaço de mais ou menos um dedo, para os pãezinhos crescerem.
Cubra com um plástico e leve novamente para crescer por 1 hora ou até dobrar e volume. Preaqueça o forno a 180 graus e asse os pãezinhos por 30 minutos, ou até que estejam dourados
Fonte da Receita: www.flamboesa.com.br