No mês de outubro postaremos as receitas e temas que nossos seguidores indicaram em nossa pesquisa no Instagram, começaremos com “Almoço de domingo em família”. O almoço de domingo é um clássico da família brasileira, com mesa farta e comida gostosa.
INGREDIENTES:
1 kg do seu peixe preferido temperado com pelo menos 2 horas antes com limão, sal e pimenta-do-reino
01 cebola em rodelas
01 pimentão amarelo em rodelas
½ pimentão verde em rodelas
01 tomate fatiado
01 vidro de leite de coco
01 colher de sopa de extrato de tomate
Sal a gosto
Salsinha a gosto
PREPARO:
Cubra o fundo da panela com azeite espalhe as rodelas de cebola, em seguida os pimentões, os tomates, salpique um pouquinho de sal e coloque as postas de peixe. Jogue por cima o resto do tempero que ficou no recipiente em que estava o peixe. Tampe a panela e deixe em fogo baixo por 20 minutos. Quando abrir a panela, o peixe e os vegetais terão soltado bastante líquido, aí é o momento de misturar o leite de coco com o extrato de tomate e adicionar por cima de tudo. Mantenha em fogo baixo e tampada por mais 5 minutos. Após este tempo é só acertar o sal e acrescentar salsinha e servir!
Fonte da Receita: panelaterapia.com