Com ingredientes simples podemos preparar uma refeição nutritiva e diferente para nossa família. Se for possível utilizar molho de tomate caseiro, ainda melhor!

1 cebola pequena picada
2 xícaras de molho de tomate
6 ovos
Sal e pimenta a gosto
Salsinha picada a gosto
Azeite para refogar

Aqueça uma frigideira e refogue a cebola no azeite até ficar transparente
Acrescente o molho de tomate e tempere com sal e pimenta a gosto
Espere começar a ferver e baixe o fogo
Em um recipiente separado quebre os ovos com cuidado, um a um, e vá arrumando-os na frigideira, um ao lado do outro
Tampe a panela e cozinhe por alguns minutos, olhando sempre, até que estejam com a gema no ponto de sua preferência
Finalize com a salsinha picada e sirva

Sugestão de acompanhamento: fica perfeito com o tradicional arroz e feijão, ou ainda com fatias de pão tostado.