Muito mais saudável – e barato – do que o requeijão industrializado, esta opção caseira é deliciosa e super fácil de fazer:

  •  2 litros de leite
  • Suco de 2 limões ou 6 colheres de sopa de vinagre branco
  • Sal a gosto
  • 1/2 xícara de leite para bater
  • 2 colheres de sopa de azeite ou manteiga
  1. Leve o leite em uma panela ao fogo até começar a levantar fervura
  2. Junte o suco de limão ou vinagre e mexa – o leite vai talhar
  3. Passe numa peneira e bata no liquidificador com o leite, sal e azeite/manteiga até ficar beeeem lisinho
  4. Mantenha na geladeira até a hora de servir

por Juliana Stelli