Depois que você aprender a preparar queijo cottage caseiro nunca mais vai querer comprar o do supermercado. É tão simples preparar este queijinho em casa, é só seguir as dicas à risca:

  • 2 litros de leite
  • 8 colheres de sopa de vinagre branco
  • Sal à gosto
  • 1 cx de creme de leite
  1. Leve o leite temperado com sal em uma panela ao fogo e fique de olho
  2. Quando começar a ferver, desligue o fogo
  3. Junte o vinagre e misture, vão se formar “gruminhos”
  4. Espere o conteúdo da panela ficar em temperatura ambiente
  5. Despeje o conteúdo da panela em uma uma peneira
  6. Transfira para um recipiente, misture o creme de leite e conserve na geladeira

Importante: é imprescindível usar um leite de boa qualidade, e integral, caso contrário a receita não dá certo.