Este bolo incrivelmente fofinho fica pronto em 10 minutos! É perfeito para aquelas ocasiões em que precisamos improvisar um lanche para visitas inesperadas ou mesmo para preparar enquanto o café da manhã fica pronto:
3 ovos
3/4 xíc de óleo
4 bananas picadas
1 e 1/2 xíc de açúcar
1 colher de sopa de canela em pó
1 pitada de sal
2 xícaras de farinha de rosca (ou 1 pacote de biscoito cream cracker triturado no liquidificador)
1 colher de sopa de fermento em pó
Bata no liquidificador os ovos, o óleo, a banana e o açúcar
Despeje a mistura em uma tigela e vá acrescentando os outros ingredientes
Despeje a mistura do bolo em um refratário ou fôrma de silicone e leve ao microondas por 8 minutos na potência máxima
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* Juliana Stelli tem 31 anos, é casada com Filipe Levi há 5, com quem tem 2 filhos: Fernanda, de 4 anos e Daniel, 1 ano. Ela é Amazonense, mas mora em Recife onde congrega na Igreja Presbiteriana da Aliança. Juliana trabalha em casa, ela é a dona do blog de receitas Pitadinha.