Este bolo delicioso faz o maior sucesso com as crianças, e elas mal sabem que é preparado com ingredientes super saudáveis e com bem menos açúcar que os bolos tradicionais. Ele é macio e fofinho, e pode até ser preparado no micro-ondas:
3 bananas
6 colheres de sopa de farelo de aveia
3 colheres de sopa de farinha de arroz (quem não tiver pode substituir por leite em pó)
6 colheres de sopa de açúcar mascavo
3 colheres de sopa de cacau
3 colheres de chá de fermento
3 ovos
Misture os ingredientes secos em uma tigela, menos o fermento
Bata no liquidificador os ovos com a banana
Transfira a mistura líquida à mistura seca e mexa bem até misturar tudo
Adicione o fermento e mexa somente até misturar
Transfira para uma fôrma untada e polvilhada com cacau em pó
Leve ao forno preaquecido a 180 graus até passar no teste do palito (ou por 7 a 9 minutos no micro-ondas na potência máxima)
Para a cobertura: você pode derreter uma barra de chocolate no micro-ondas e jogar sobre o bolo. Depois enfeite com confeitinhos coloridos.
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* Juliana Stelli tem 31 anos, é casada com Filipe Levi há 5, com quem tem 2 filhos: Fernanda, de 4 anos e Daniel, 1 ano. Ela é Amazonense, mas mora em Recife onde congrega na Igreja Presbiteriana da Aliança. Juliana trabalha em casa, ela é a dona do blog de receitas Pitadinha.