Quanto mais tempo na geladeira, melhor! Esta conserva de batatas é uma delícia e perfeita para acompanhar churrasco de carne ou frango assado.
4 batatas inglesas
1/2 cebola picada
1/4 de xícara de salsinha picada
2 dentes de alho picadinhos
1/2 xícara de azeite/óleo
1 xícara de vinagre
2 xícaras de água
Sal e pimenta do reino à gosto
Lave bem as batatas com a casca e corte em cubos
Cozinhe as batatas já com sal até ficarem al dente
Em um recipiente grande coloque a água, vinagre + óleo e misture bem
Junte o alho picadinho, a salsinha e a cebola
Tempere com pimenta
Daí é só juntar as batatas cozidas e deixar na geladeira apurando até a hora de servir
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* Juliana Stelli tem 32 anos, é casada com Filipe Levi há 6, com quem tem 3 filhos: Fernanda, de 5 anos e Daniel, 2 anos e Pedro. Ela é Amazonense, mas mora em Recife onde congrega na Igreja Presbiteriana da Aliança. Juliana trabalha em casa, ela é a dona do blog de receitas Pitadinha.